LUXE BITES & DRANKJES
KAART
Geniet van onze met zorg geselecteerde bites, baciata broodjes en houtgestookte pizza's in de gezellige sfeer van ons café.
LUXE BITES
Dough Studio olijfbrood met premium Taggiasca olijfolie
Verse oester van ‘De Oesterij’ geserveerd met shiso mignonette
Heerlijk milde, grote gegrilde groene Cerignola olijven
Klassieke Hollandse bitterballen (8 stuks) met Zaanse mosterd
Premium dungesneden, gedroogd en gezouten Wagyu rundvlees
Krokant gebakken maïskolven met een pittige jalapeño-aioli dip
Krokant gefrituurde popcorn garnalen met pittige yuzu-mayonaise
Huisgemaakte chorizo kroketjes geserveerd met aioli en romescosaus
Sappige rundvleesburger met cheddar, rode ui en onze huisgemaakte burgersaus
SEASONAL SANDWICH
Baciata brood met langzaam gegaard rundvlees, gefermenteerde knoflookmayonaise, mizuna en ingelegde rode ui
Vegetarisch baciata brood met romige feta, sappige tomaat, gefermenteerde knoflookmayonaise en verse mizuna
HOUTGESTOOKTE PIZZA
WOODFIRE OVEN
Vers bereid op open houtvuur
San Marzano tomaten, romige fior di latte, verse basilicum en Parmezaanse kaas
Venkelworst, fior di latte, friggitelli (groene pepers), oregano en frisse citroenzeste
Witte pizza met fior di latte, romige mascarponecrème, versgemalen zwarte peper, bieslook en Pecorino
San Marzano tomaten, hot honey, jalapeño, chorizo, piquillopeper, pecorino, cheddar en bieslook
Hartige tonijn, fior di latte, pikante ’nduja, Taggiasca olijven, rode ui en oregano
CAFÉ & BAR GEDEELTE
Deze gerechten en bites zijn uitsluitend beschikbaar in ons gezellige café en bargedeelte.